8月下旬から、今年産の栗の出荷が始まりました。
当ＪＡ管内の栗生産量は愛媛県内１位。

9月下旬に最盛期を迎え10月中旬まで続きます。
傷みや腐りをスタッフが目視で取り除き
選果機で大きさごとに選別
箱詰めして出荷します。
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栗は冷蔵庫の野菜室やチルド室で保存すると
デンプンが糖化して、より甘味が増します。
乾燥に弱いので
新聞紙でくるんでからポリ袋に入れ冷蔵庫へ。
1週間程度の保存がおススメです。
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＼愛媛たいき「銘柄栗」／
一言で「栗」と言っても
実は「品種がある」のをご存じですか？

当ＪＡでは、５品種を厳選し
品種毎に収穫・選別したものを
『銘柄栗（めいがらぐり）』として販売しています。
「利平（りへい）」
「倉方甘栗（くらかたあまぐり）」
「筑波（つくば）」
「石鎚（いしづち）」
「銀寄（ぎんよせ）」
品種は、形や大きさ、皮の色や産毛などで見分けますが
味や食感もそれぞれ特徴があります^^
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ＪＡ愛媛たいきの栗のご注文は
下記までお問合せください。
👇
ＪＡ愛媛たいき営農部生産振興課（0893-24-4183）

（※銘柄栗は品種によって出荷時期が異なります。）

旬の夏野菜をたっぷり使った
ぶっかけ風の冷やしそうめんを作ってみました。
食欲が湧かない暑い日にも
新鮮な夏野菜の食感を楽しみながら
ガッツリとすすっていただけるレシピです。
ぜひ作ってみてください！
（料理男子：くぼっち）

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【材料（2人分）】
ナス…………………………1本（約140ｇ）
オクラ………………………2本
ミョウガ……………………1本
豚バラ肉……………………100ｇ
ごま油………………………大さじ2
そうめん……………………2束
＜調味料＞
☆めんつゆ（2倍濃縮）…200ml
☆水…300ml
☆鶏がらスープの素…大さじ1

【作り方】
＜下ごしらえ＞
①なすはへたを切り落とし、縦半分に切って食べやすい大きさにカットしておきます。
②豚バラ肉は3㎝程度の大きさにカットしておきます。
③オクラは表面に塩をふってまな板の上で板ずりし、水でさっと洗います。ヘタの部分とガクの部分を切
り落として、薄くスライスしておきます。
④ミョウガは縦半分に切って、千切りにしておきます。

＜調理＞
⑤フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒めたらナスを加え、全体にし
んなり火が通るまで炒めます。
⑥調味料を加え、ひと煮立ちさせたら火を止めて冷ましておきます。
⑦そうめんを既定の時間でゆがき、冷たい氷水でキンキンに冷やしておきます。
⑧器にそうめんを入れて冷ました出汁を注ぎ、オクラとミョウガを盛り付けたらして完成です。

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【ポイント】
☑ナスは大きめに切ると食感を楽しむことができます。
☑調味料はお好みで調整してください。
☑七味やショウガなどを添えると味変できます。

たいき産直市愛たい菜は
台風接近に伴い
8月30日(金)、31日(土)の両日
臨時休業いたします

ご不便をおかけし申し訳ございませんが
ご理解いただきますようお願い申し上げます。

どうかご安全にお過ごしください。

備えておくことで、災害時の不安を
少しでも軽減することができます。
ご家庭で必要なものを相談し
万が一の場合の避難経路を確認しましょう。

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丹下真奈のたいきのらじお
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今週末8/31は
8(や)3(さ)1(い)の語呂合わせから「野菜の日」。
そこで、8/30の「たいきのらじお」は
料理男子くぼっちが、夏野菜たっぷりの
ぶっかけ風そうめんをご紹介します。

ガッツリすすって食べてくださいね♪

ぜひお聴きください！

🍅詳しいレシピは放送後に掲載いたします♪

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リスナープレゼント
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プレゼントの応募は「南海放送アプリ」から！
応募には番組内で発表する「収穫ワード」が必要です。
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http://radiko.jp
ꕥ番組の感想もお待ちしております♪

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ＪＡ愛媛たいきpresents
✼ 丹下真奈のたいきのらじお ✼

放　送►►毎週金曜日、午前9:35～9:40
(江刺伯洋のモーニングディライト内)
放送局►►エフナン南海放送ラジオ
ꕥFnam(FM)ラジオ：91.7・91.2
ꕥAMラジオ：1116
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強い台風10号（サンサン）が
日本の南を西よりに進んでいて
28日(水)～29(木)頃
日本に上陸する可能性が高いとの予報です。

暴風、波浪、高潮、大雨など
今後の気象情報に注意し
早めの対策を心掛けましょう。