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丹下真奈のたいきのらじお
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10/25のラジオは「たいきのれしぴ」。
料理男子のくぼっちが
炊き立てのご飯に
大根の葉をたっぷり加えた菜飯をご紹介します。

詳しいレシピは放送後に掲載いたします♪
ぜひ作ってみてくださいね！

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ＪＡ愛媛たいきpresents
✼ 丹下真奈のたいきのらじお ✼

放　送►►毎週金曜日、午前9:35～9:40
(江刺伯洋のモーニングディライト内)
放送局►►エフナン南海放送ラジオ
ꕥFnam(FM)ラジオ：91.7・91.2
ꕥAMラジオ：1116
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お蚕さんがサナギになるために作る繭。
その糸の一本一本は
人の肌と同じ数十種類のアミノ酸でできていて
繭の中の温度や湿度を一定に保つチカラを
持っているのだそう。
シルクが心地よい理由はそこにあるんですね。

**
ＪＡ愛媛たいきでは10月15日
晩秋（ばんしゅう）繭の荷受けが行われました。
1袋は約15㌔。
大切に抱え、トラックから移動する額に
汗が光ります。

生産者の瀧本さんが
繭の入った袋を開けてくださいました。
真っ白な美しい繭が、手からこぼれます。
「家族の苦労が詰まっているから
ここまでの運転もプレッシャーでした」と笑顔です。

お蚕さんを飼育する約1ヶ月間は
「お蚕さんファースト」。
新鮮な桑の葉を与え続け
温度、湿度、換気に
細心の注意を払わなければなりません。

近年は夏場以降も高温が続いているため
蚕舎（さんしゃ：蚕を飼育する場所）を
適正な温度に保つ工夫が必要です。

蚕がストレスなく過ごせるよう
「今まで以上に手を入れてあげること」が
来年度の目標と瀧本さんは話します。

出荷された繭は
高級布団や化粧品など
極上のシルク製品に生まれ変わります。

大洲市は幕末の頃から
養蚕・製糸の一大中心地として栄えていましたが
化学繊維の普及など時代の流れともに減少し
現在の養蚕農家は2戸のみ。

シルクの持つ「美しさ」は
養蚕の技術があってこそ…。

守り伝えたい大洲の大切な財産です。

ＪＡ愛媛たいき管内（喜多郡内子町・大洲市）は
愛媛県内一の生産量を誇る柿の産地。
16日から「富有柿」の出荷がスタートしました。

当ＪＡでは、135戸の生産者が
約130㌶で柿を栽培しています。
柿部会の若宮会長は
カメムシによる被害で収穫量は減少と話しながらも
「例年並みに甘みが強い」と太鼓判を押します。

「甘柿の王様」とも称される富有柿。
関東、愛媛県内市場を中心に
12月上旬まで出荷が続きます。

ぜひご賞味くださいね！

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丹下真奈のたいきのらじお
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「長浜未来協議会」は
愛媛県大洲市長浜町の未来を本気で考えようと
農業後継者を中心に
様々な業種のメンバーで構成されています。

愛称は「MIRAI’Z（ミライズ）」。

耕作放棄地再生プロジェクトや
子どもたちとの農業体験
マルシェへの出店や商品開発などなど
幅広い活動を行うミライズ。

「楽しめる町・長浜」を目指す
代表の津田さん、副代表の西村さんに
お話を伺いました。

ぜひお聴きくださいね！

そして、活動の詳細は
長浜未来協議会（公式）インスタグラムをご覧ください。
@nagahamamirai

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