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営農日記

栗のアイスクリーム>>たいきのれしぴ vol.23

たいきのれしぴ vol.23
栗のアイスクリーム

こんにちは!料理男子・くぼっちです
栗を使ったアイスクリームに挑戦しました。
栗を茹でるのに時間が必要ですが、濃厚な栗の美味しさを楽しめるアイスクリームに仕上がります。
お子様にもオススメですので、ぜひお試しください♪

【材料(3人分)】
栗…150g
砂糖…40g
牛乳…50cc
卵…1個
生クリーム…200cc
塩…大さじ1/2

【作り方】
①栗を鍋に入れて、栗がつかるくらいの水と塩を加え、10分間強火で沸騰させます。弱火にして40分ほど茹でザルに上げます。栗が冷めたら半分に切り、スプーンで実を取り出し、粗めにほぐしておきます。
②鍋(またはフライパン)に②の栗、生クリーム50ccを加えてて弱火にかけ、滑らかになるように混ぜながら5~10分程度加熱し、火からおろします。
③ボウルに残りの生クリームと卵、牛乳、砂糖を加え、よく混ぜます。②の栗を加えて混ぜ合わせたら容器に入れ、冷凍庫で冷やします。
④1時間ほど経ったら、取り出して全体を混ぜ合わせ、さらに1~2時間、冷凍庫で冷やし固め、器に盛ります。

【ポイント】
⇨栗は皮にツヤとハリがあるものが新鮮です。全体がふっくらしているものを選びましょう。
⇨冷凍している間に栗が沈んでしまうので、完全に凍る前に、何度か取り出して混ぜると栗が均等になります。

✎過去のレシピや地域の話題は、公式インスタグラムにアップしていますので覗いてみてくださいね♪

✎YouTubeで紹介中のおススメレシピ動画

⇨ たいきのれしぴ vol.22 揚げ出し茄子

⇨ たいきのれしぴ vol.21 オクラと豆腐の和え物

⇨ たいきのれしぴ vol.20 苦くない!キュウリチャンプルー

⇨ たいきのれしぴ vol.19 激うま!豚バラ巻き

⇨ たいきのれしぴ vol.18 トマトの冷やしスープパスタ

⇨ たいきのれしぴ vol.16  乾椎茸のドライカレー

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もぎたてキッチンカーが 愛たい菜にやってくる!>>9/25㈰、11:00販売start

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もぎたてキッチンカー
愛たい菜にやってくる!
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南海放送の人気番組「もぎたてテレビ」が
敏腕料理人とコラボし
「もぎたてキッチンカー」プロジェクトがスタート!
愛媛県内の特選素材を使った
オリジナルメニューを開発します

その第一弾は、愛たい菜から!

大洲の旬の食材を使った「絶品オムライス」の販売です。
サトイモも使われているそう…
どんなオムライスなのでしょう♪
当日が楽しみです✨

ぜひご来店くださいね!

✎︎日時… 2022年9月25日(日)、11:00~販売start!
✎︎場所… たいき産直市愛たい菜・駐車場(大洲市東大洲)

※数に限りがありますので、なくなり次第終了です。ご了承ください。
※マスク着用、手指消毒など新型コロナウイルス感染対策にご協力をお願いいたします。

 

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テレビ出演のお知らせ‍>>愛媛朝日テレビ「なるちか!」

9月17日(土)
愛媛朝日テレビの「なるちか!」内
「えひめ地元ごはん」のコーナーは
なんとJA愛媛たいきから生中継!

当JAブドウ部会の脇坂会長と
シャインマスカットのご紹介です。

>>レジェンド直伝!シャインマスカットのおいしさの秘密
>>ぜひお試しいただきたいアレンジメニュー
>>そして、JA愛媛たいきの農産物てんこ盛り

プレゼントのお知らせもありますので
ぜひご覧くださいね!

〰〰愛媛朝日テレビ「なるちか!」内〰〰〰〰〰〰〰
 
◌ えひめ地元ごはん ◌
  supported by JA共済
 
放 送►►9月17日土曜日、午前9:30~10:30
 
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9/16は「栗」のお話>>丹下真奈のたいきのらじお

旬の農産物情報をお届けする
ღ ღ 丹下真奈のたいきのらじお ღ ღ


9月16日(金)の放送は
JA愛媛たいき管内は
栗生産量が県内1位!
まもなく出荷最盛期を迎えます。

🎤

栗にも種類があるのをご存じですか?
JA愛媛たいきでは、厳選した5品種を
選果・選別して販売しています。


管内の栗のおいしさの理由
品種の特徴などなど
当JA栗担当の篠崎くんが
ほっこりお話しています。
ぜひお聞きくださいね!

♕♕♕

今週のリスナープレゼントは「栗」!

応募の際には、番組最後に発表する
「収穫ワード(キーワード)」が必要です。
お聞き逃しなく~♪

ꕥプレゼントの応募は「南海放送アプリ」から!

ꕥスマホやパソコンからは
「radiko」のタイムフリーが便利!

ꕥ番組の感想もお待ちしております♪

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JA愛媛たいきpresents
ღ 丹下真奈のたいきのらじお ღ


放 送►►毎週金曜日、午前9:35~
(江刺伯洋のモーニングディライト内)
放送局►►南海放送ラジオ
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栗の出荷始まりました🌰

ごろごろごろ~~

🌰

ご~ろんご~ろんご~ろん🌰

ということで
JA愛媛たいきでは栗の出荷が始まっています。

当JA管内の栗生産量は愛媛県内1位。
9月下旬に最盛期を迎え10月中旬まで続きます。

🌰

傷みや腐りをスタッフが目視で取り除き
選果機内で大きさごとに選別
箱詰めされます。

🌰
栗にも品種があるのをご存じですか?
🌰
当JAでは
「利平(りへい)」
「倉方甘栗(くらかたあまぐり)」
「筑波(つくば)」
「石鎚(いしづち)」
「銀寄(ぎんよせ)」の5品種を厳選し
品質(食味・大きさ・鮮度)と
旬(出荷期間)にこだわり
品種毎に収穫・選別したものを
『銘柄栗』として販売しています。
🌰

栗の品種は
形や大きさ、皮の色や産毛などで見分けるのだそう。
農家さんはもちろん
歴代の栗担当者の目利きも名人級です。

🌰

JA愛媛たいきの栗のご注文は
下記までお問合せください。
👇
JA愛媛たいき営農部(0893-24-4183)

※銘柄栗は品種によって出荷時期が異なります。ご了承ください。

 

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