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丹下真奈のたいきのらじお
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11/15は「たいきのれしぴ」
料理男子くぼっちが
旬の富有柿を使った
ジャムをご紹介します。
パンにもヨーグルトにも合います♪

詳しいレシピは番組放送後にUP！
お楽しみに～♪

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リスナープレゼント
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プレゼントの応募は「南海放送アプリ」から！
応募には番組内で発表する「収穫ワード」が必要です。
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ꕥ番組の感想もお待ちしております♪

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ＪＡ愛媛たいきpresents
✼ 丹下真奈のたいきのらじお ✼

放　送►►毎週金曜日、午前9:35～9:40
(江刺伯洋のモーニングディライト内)
放送局►►エフナン南海放送ラジオ
ꕥFnam(FM)ラジオ：91.7・91.2
ꕥAMラジオ：1116
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丹下真奈のたいきのらじお
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11/8は「大洲農業高校」
生徒さんが取り組んでいる
大洲産トマトを使った加工品
「サルチャ」について
商品開発への意気込みたっぷりに
お話いただきました。

そして11月9日(土)は
「100周年記念農業祭」
生徒さんの学びとアイデアたっぷりの
食と農と文化の祭典です。
ぜひご来場ください♪

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11/1(金)の放送は
ＪＡ愛媛たいき柿部会の若宮会長が
今が旬の「富有柿」をご紹介します！

柿の大ベテランのお話は
興味深くて楽しくて
笑いが絶えない時間でした。

リスナープレゼントはもちろん…♪

ぜひお聴きくださいね！

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リスナープレゼント
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この時期、直売所では
間引きした大根の葉っぱが並んでいます。
新米の時期になると
我が家の食卓に必ず出ていた定番メニューで
学校給食でも食べた記憶があります。
シンプルな味付けですが、とてもおいしいレシピなので
みなさんに知ってもらいたくご紹介させていただきました。
ぜひ作ってみてください！

（料理男子：くぼっち）

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【材料（2人分）】
ごはん……………茶碗大盛り２杯分（約400ｇ）
間引き大根の葉…100ｇ
塩…………………小さじ1/2
白いりごま………少々

【作り方】
①大根の葉は水できれいに洗います。特に根本、茎の内側はしっかり洗い流します。

②鍋にお湯を沸かして塩を大さじ１（分量外）加えます。大根の葉を根元から入れ、30秒ほど茹でます。火を止めて1分ほど置いたら、鍋から取り出し水で冷やします。

③茹でた葉を軽くしぼって、5ミリ程度の長さに切ります。ボウルに入れて、塩を小さじ1/2を加えて全体をよく混ぜ合わせ、5分ほどおきます。

④ボウルにご飯を入れ、水気を絞った葉っぱを加えてさっくり混ぜ合わせます。茶碗に盛り、仕上げに白ごまをふりかければ完成です。

【ポイント】
☑塩加減はお好みで調整してください。
☑今回はシンプルに大根の葉とゴマだけで作りましたが、ちりめん、塩昆布、炒り卵などを加えても美味しいです！

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