愛媛は全国有数のキウイフルーツの産地。
ＪＡ愛媛たいきは、愛媛県内２位の生産量を誇ります。

ＪＡ愛媛たいき長浜キウイフルーツ選果場では
今年からＪＡにしうわとの共同選果をスタートしました。
キズや傷みなどをスタッフがチェックしながら
選果レーンへ送り出し
重さ・大きさごとに選果、箱詰め。
全国の市場へ出荷されます。

品種は「ヘイワード」。
なめらかなグリーンの果肉は甘さもたっぷり！
ほど良い酸味が美味しさを引き立てます。

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キウイフルーツは
冷蔵庫で貯蔵しながら出荷します。
選果時は硬いデンプン質の塊ですが
貯蔵・追熟することで、デンプンが糖に変わり
やわらかく甘くなります♪

💡 目指せ食べ頃！「追熟(ついじゅく)」のコツ
キウイが固いときは「冷蔵庫に入れない」のが鉄則です！

①リンゴと一緒に袋へ
キウイとリンゴをビニール袋に入れ、口をしっかり縛ります。

②常温でキープ
そのまま室内（常温）に置いてください。
リンゴから出るガスがキウイを甘く柔らかくしてくれます。

③熟したら冷蔵庫へ
食べ頃になったら、袋のまま冷蔵庫で保存してください。

💡 食べごろを見極めるチェックポイント！
感触：全体がしんなり柔らかくなっていればOK。
香り：甘い香りがふわっと漂ってきたら完成です。

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12月から4月は、国産キウイフルーツの出番！
お好みの食べごろでお楽しみくださいね！