薬用山椒>>現地講習会 2025年01月29日 「山椒(さんしょう)」と言えば 若葉や実を料理に添えるイメージですが その実は薬用(主に漢方)にも 使われています。 JA愛媛たいき管内では 薬用山椒の栽培に取り組んでいます。 1月下旬、営農アドバイザーの竹岡さんを講師に 現地講習会を行いました。 樹の周りにぐるりと敷いてあるのは 「藁(わら)」で 土壌の乾燥防止や保水、地温の調整 また雑草の成長を押さえるための栽培技術です。 参加した生産者は、熱心に勉強されていました。