柿の栽培の大切な作業として
4月に「摘蕾（てきらい）作業」をご紹介しました。
今の時期に行われるのが「摘果（てきか）作業」。
どちらも美味しい柿を作るための大切な作業。

摘果は、その漢字の通り
着き過ぎた果実を減らしたり
キズのある果実や
極端に大きいもの、小さいものを落とすことで
一層の品質向上を目指します。

先日行われた講習会では
効果的な作業のポイントや実施方法を
熱心に学ばれています。