肉厚なエコラブトマトと旬の野菜をたっぷり使った
「トマト鍋」を作ってみました。
梅雨はじめじめした暑さで体調を崩しやすい時期ですので
トマト鍋で栄養をつけましょう！
（料理男子：くぼっち）

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【材料（2人分）】
エコラブトマト……………中4個
玉ねぎ………………………1個
キャベツ……………………1/4玉
ズッキーニ…………………1本
なす…………………………1本
しめじ………………………1房
鶏もも肉……………………200ｇ
にんにく……………………1片
水……………………………1000cc
コンソメ……………………大さじ2
みそ…………………………50ｇ
オリーブオイル……………適量
パセリ………………………適量

＜下ごしらえ＞
①トマトとその他の野菜は食べやすい大きさにカットしておきます。にんにくは粗目にみじん切りしておきます。
②鶏もも肉は筋に切り目を入れ、食べやすい大きさに切ります。

＜調理＞
③フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉加え、表面に焼き色がつく程度に炒め取り出します。
次に、にんにくを炒めて香りを立たせます。
④ズッキーニとなす以外の具材を炒めたら、水、コンソメ、みそを加えて、しっかりと混ぜ合わ
せます。
⑤最後に、トマトと鶏もも肉、ズッキーニ、なすを入れて蓋をし、10分ほど煮詰めて、仕上げに刻んだパセリをふりかければ完成です。

【ポイント】
☑トマトの風味を強く出したい場合は、ホールトマトを加えてください。
☑鍋の残り汁にご飯を入れて、粉チーズを加えればリゾットになります。

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丹下真奈のたいきのらじお
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ジメジメ、ムシムシ…
梅雨特有の気候は
心も身体も疲れがち。
旬の食材をたっぷりいただいて
身体の内側から整えてまいりましょう✨
☔
たいきのらじお、月末はレシピをご紹介いたします。
6/28は、料理男子くぼっちが
当JAのオリジナルブランド「エコラブトマト」と
愛たい菜の夏野菜をたっぷり使った
「トマト鍋」を考案いたしました！
隠し味は●●！
温かいままでも、冷たくしてもおいしいスープです。
ぜひお聴きくださいね！

🍅詳しいレシピは放送後に掲載いたします♪

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リスナープレゼント
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ＪＡ愛媛たいきpresents
✼ 丹下真奈のたいきのらじお ✼

放　送►►毎週金曜日、午前9:35～9:40
(江刺伯洋のモーニングディライト内)
放送局►►エフナン南海放送ラジオ
ꕥFnam(FM)ラジオ：91.7・91.2
ꕥAMラジオ：1116
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JA愛媛たいき営農部は
大洲小学校５年生の総合的な学習の時間を
独自のカリキュラムでサポートしています。
テーマは「ふるさと大洲再発見～販売体験のススメ～」。
今年で10年目の取り組みです。

✏

6月20日は今年度３回目の授業でした。
当ＪＡ農産物のオリジナルブランド
「エコラブトマト専門店」を学校内にオープン。
子どもたちは「お客様」の立場から
お店づくりに大切なことを考えました。

☑商品を並べただけのお店でのお客様体験
↓
☑どうすればお店が良くなる？をグループワーク
↓
☑発表
↓
☑みんなの意見をもとに、お店を良くする！
↓
☑店長と店員の会話～お店の仕事を知る！

子どもたちの気づきとアイデアで
素敵なお店が完成しました。

次回はいよいよ「会社」を作って
会社の中でお仕事分担をします。

自分が得意なことを仕事にしてもいいし
ちょっと苦手だなぁと思う仕事にチャレンジしてもいい！

みんなのワクワクは加速します♪

✏

ＪＡ愛媛たいきは
子どもたちの学びを全力で応援します✊

+++++
家の光協会 様の
「ふれあいＪＡ広場・ローカルホッとナビ」に
同取り組みの記事を掲載いただきました。
下記ＵＲＬからお読みいただけます。
https://www.ienohikari-local.jp/jahiroba/detail/post-5894/
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丹下真奈のたいきのらじお
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ＪＡ愛媛たいき管内は
美味しいメロンも栽培されています！
その「現場」から、丹下さんがお届けします♪
🍈
6/21のラジオは、「メロン」。
栽培の中心は「アムスメロン」と「タカミメロン」♪
まさに「今が旬」！
選果場には箱詰めされたメロンが日々鎮座しております(笑)。

🍈
出荷前には糖度検査を行い
基準をクリアすれば出荷開始！
「今年も美味しく仕上がってます」
と話すのは、当ＪＡメロン部会の梅原部会長。
🍉
食べ頃の見極め方も教えていただきました。
「まだかなぁと待つ時間も、楽しみたいですね！
ぜひお聴きください♪

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リスナープレゼント
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