う～ん…、もう一品、なんかほしいなぁ…。

そんなときにおススメの、お手軽レシピをご紹介します＾＾

メインは「小松菜」。

鮮度が落ちやすい葉物野菜の代表ですが

なんと冷凍保存が良いらしい！です♪

 

また、アクが少ないので、下茹でせずにそのまま調理できます。

また、油との相性が良いので、さっと油で炒めて調理すると

栄養の吸収率もアップしますよ♪

 

レシピはコチラ↓

 

小松菜と厚揚げの煮物

【材料（4人分）】

厚揚げ…1枚
小松菜…1束（250ｇ程度）
ニンジン…1/4本
豚バラ肉…50ｇ
サラダ油…大さじ1
だし汁…100㏄
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1弱

【作り方】

①小松菜は3㎝ほどの長さに、ニンジンは大きめの千切りにする。厚揚げ、豚ばら肉は、一口大に切る。

②鍋にサラダ油を入れ、小松菜、ニンジンを軽く炒め、水、酒、みりんを加えて強火で煮る。

③沸騰したら厚揚げ、豚バラ肉、醤油を加え、中火～弱火で5分ほど煮る。