柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺   正岡 子規

ご～ん･･･

秋を代表する、あまりにも有名な句です。

子規が松山から上京する途中に立ち寄った
奈良県の「法隆寺」（奈良県）で詠まれた句と言われています。

「柿」は、秋の季語。
その柿の王様と言われる「富有柿」が
今まさに！最高に！おいしい季節です。

皮をむいてそのまま･･･がおいしいのはもちろん
普段のお料理へのアレンジもおススメです。

 

コチラは「柿の酢味噌和え」

クセのない甘さは、他の食材との相性も抜群。
秋を感じさせる鮮やかなオレンジ色は
見た目も楽しませてくれます。

作り方は、ＪＡ愛媛たいきの「料理レシピ」に。

ぜひご覧くださいね^^。

 

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