カレー風味のゴーヤーチャンプルー
作成者：ＪＡ広報通信
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作り方
- 1
- ゴーヤーは半分に割り種とワタを取り、幅5mmに切り塩を振りもんでおく。
- 2
- フライパンにオリーブ油をひき、8等分にした豆腐を並べ両面をしっかり焼く。
- 3
- （2）にゴーヤー、一口大に切ったトマトを入れ、中火で炒める。
- 4
- （3）に溶きほぐした卵を絡め、こしょう、しょうゆ、カレー粉を回し掛ける。器に盛り、レタスを添える。