大根菜めし
作成者：愛たい菜食育ソムリエ
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作り方
- 1
- 大根葉を細かく切り、油揚げも小さめの大きさに切りそろえる。人参を千切りにする。
- 2
- 大根葉と人参、油揚げをしんなりするまで炒め、全体に日が通ったらちりめんと調味料を入れて炒め煮します。
- 3
- 炊き立てのごはんを②を混ぜ、お好みで塩を加える。
Point!
大根葉は栄養満点！βカロテン、ビタミンＣ、カルシウムが特に豊富。カルシウムはほうれん草の５倍！
お米との相性もＧｏｏｄ！
お米との相性もＧｏｏｄ！