ポテトサラダのクリスマスツリー
作成者：JA愛媛たいき営農部
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作り方
- 1
- ジャガイモは皮をむき４等分する。ジャガイモがかぶるくらいの水、塩（レシピ分量外）を入れ て火にかけ、やわらかくなるまで火を通します。お湯をすて、熱いうちになめらかになるまでつぶす。
- 2
- ブロッコリー、ニンジンは、やわらかくなるまで茹でておく。ニンジンは星形にぬく。
- 3
- ジャガイモの粗熱が冷めたら、刻んだハム、ブロッコリーの茎、Ａを加えてよく混ぜあわせる。
- 4
- スプーンとフォークを使って、ポテトサラダをクラッカーの上に形よく盛り付け、②のブロッコリー、ニンジンを飾り付ける。
Point!
型を抜いたニンジンの残りは、スープ等に使いましょう。