白菜のミルフィーユ（豆乳仕立て）
作成者：JA愛媛たいき営農部
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作り方
- 1
- ボウルにAを入れて出汁をとる。
- 2
- もやしを洗って土鍋にしく。
- 3
- 白菜と豚肉を交互に重ね合わせて鍋の高さに切り、断面を上にして土鍋に並べる。
- 4
- Aを入れたから火にかける。沸騰したら中火にしてしょうゆを入れ、肉に火が通るまで煮る。
- 5
- 仕上げに、春菊、豆乳を加えて弱火にし、温まったら器に盛る。
Point!
豆乳を入れてから沸騰させると分離します。中火～弱火でコトコト煮てください。