牛カルビ焼き茶漬け
作成者：ＪＡ広報通信
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作り方
- 1
- だしの材料を鍋に合わせて入れ火にかけ沸かす。だしは注ぎ口の付いた器（急須）に入れる
- 2
- 茶わんにご飯を盛り付け、昆布茶を振る。
- 3
- フライパンをよく熱し、軽く塩をしたカルビをカリッと焼き上げ（2）にのせ、（1）を注ぎ、上におろしワサビ、刻みのり、小ネギをのせて出来上がり。
- 4
Point!
牛カルビはある程度脂が多いほど、だしに溶け出しうま味が増す。