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パプリカのスパイシースープ

作成者:JA広報通信

材料 (4人分)

パプリカ 3個
レンコン 200g
玉ねぎ 2個
ジャガイモ 小4個
ナス(皮をむく) 3本
豚バラスライス 200g
2400ml
タカノツメ 4本
サラダ油 大さじ3
大さじ1と1/2
和風だし(粉末) 5g
カットトマト 1缶(400g)
カレー粉 大さじ2
ミックスビーンズ 1缶(110g)
パセリ(みじん切り) 適宜

作り方

1
Aの材料を一口大に切り、Bと一緒に鍋に入れ、あくが出たら取りながら野菜が煮えるまで中火で煮る。
2
弱火に落とし、Cを入れ10分ほど煮込む。
3
器にスープを盛り付け、Dを散らして出来上がり。
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