こうして持ってるだけで
香りが良くて、すごくいやされますねぇ。

この日は、出荷最盛期を迎えている柚子のラジオ収録。
内子町大瀬の柚子園地にお邪魔し
森井担当が出演しました。

この写真の赤丸の部分･･･

これは柚子のトゲなんです。
鋭いトゲがたくさんついています。
収穫や管理は「このトゲとの戦いでもある」と森井担当。
台風など風が強く吹いたときは
自らのトゲで果実を傷つけていまうことも･･･。
生産者さんのご苦労を感じつつ･･･。

柚子は、果汁も皮も、そして種も使うことができる
捨てるところがない果実。
熱を加えても、香りが飛ばないので
お鍋や魚料理など、冬場の食卓に欠かせませんよね^^

 

この日は、身体がホッと温まるホットドリンク(笑)を
ご紹介しました。

作り方はコチラ

【材料（1人分）】
柚子･･･1/2個
はちみつ･･･大さじ1～好みで
お湯･･･適量

【作り方】
➀グラスにはちみつを入れ、柚子をぎゅっと絞ります。
②お湯を➀のグラスに注いで、よく混ぜ合わせます。
③柚子の皮の黄色い部分を薄く切り取り、グラスに入れて完成。

グラスを口に運んだ時に
ふわっと香る柚子の香りもお楽しみくださいね^^

放送は、本日11月16日(金)、10：15～です。
radikoからはタイムフリーでどうぞ^^♪